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多吃豆、菜、果 可防治骨质疏松

2000-02-14 来源:光明日报 武汉市武东铁路医院副主任医师 陈继培 我有话说

老年人尤其是绝经后的妇女易患骨质疏松症。正常人至40岁后开始骨质减少,每年约以0.3%—0.5%的速度递减。而妇女绝经后,由于雌性激素分泌减少,骨质减少的速度加快10倍。临床上发现,老年妇女中骨折患者比老年男子多两倍,而其中股骨颈骨折患者高出三倍。

近年来,美国医学家经过研究发现,绝经后的老年妇女,如能适当地补充些硼,可以维持骨骼的正常功能,有效地预防骨质疏松症的发生。美国加州大学的科学家曾对已绝经的妇女进行补硼实验研究,结果发现,额外补充少量硼的人,骨骼里钙的流失量减少了很多,而她们体内的镁、磷的保存也相应增多了些,从而保持了骨骼的强壮。实验还发现,补硼的老年妇女体内雌激素增加了一倍,这对纠正绝经后妇女体内的雌激素分泌量减少,维持骨骼的正常功能,起了一个很好的互补作用。

从营养角度看,骨质疏松系钙质摄入量过少、蛋白质摄入不足、维生素D缺乏造成的。此外,体力活动减少,雌激素和雄激素缺乏,肾上腺功能亢进等均易引起骨质疏松。硼可以减少体内钙流失,增加镁元素,促进骨的钙化进程,提高蛋白质的代谢及雌激素水平,促进维生素D在体内的蓄积,这些作用对防治骨质疏松症有重要意义。

研究表明,一般成年人安全适中的硼摄取量应为每日4—5毫克。硼是可以从日常食物中获得的,只要人们经常多吃含硼量较高的豆类、多叶蔬菜、水果,尤其是苹果、梨与葡萄,即可满足人体对硼的需要。以服用硼酸钠的方式来大量补充硼是不足取的,因为补充太多对人体不利,甚至是危险的,过量的硼会使人中毒。

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